10 Estados Brasileiros que mais tomam café
O café é uma verdadeira paixão nacional, mas você sabe quais Estados Brasileiros que mais tomam café no Brasil? Conforme dados da respeitada Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo per capita de café no país atingiu a marca de 6,1 kg em 2020, equivalente a aproximadamente 81 litros por indivíduo.
No entanto, esse apreço não é uniforme em todo o território nacional. Certos estados se destacam pela sua cultura cafeeira robusta e preferência por tipos específicos de café e suas harmonizações. Nesta narrativa, vamos explorar os 10 estados brasileiros que se destacam no consumo de café, cada um com suas características distintas.
10 Estados Brasileiros que mais tomam café
São Paulo: O estado de São Paulo ostenta o título de campeão dos Estados Brasileiros que mais tomam café, com uma média de 1,2 kg por pessoa ao ano. O café paulista é notório por sua diversidade, uma vez que diferentes regiões produtoras, como Mogiana, Sul de Minas e Cerrado, contribuem para a produção. O café mais apreciado é o coado, preparado na hora e servido em xícaras pequenas. O acompanhamento mais comum inclui o pão na chapa ou o pão de queijo. Além disso, o café é desfrutado em cafeterias e padarias, onde é possível encontrar desde o clássico pingado até o expresso e o cappuccino.
Minas Gerais: Minas Gerais se destaca como o maior produtor e o segundo maior consumidor de café no Brasil, com uma média de 1,1 kg por pessoa ao ano. O café mineiro é reconhecido por sua qualidade e aroma, sendo produzido em diversas regiões, como Sul de Minas, Mantiqueira, Cerrado e Matas de Minas. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em canecas ou xícaras grandes. O acompanhamento típico inclui o pão de queijo, mas também há outras delícias, como bolo de fubá, queijo minas e doce de leite.
Rio de Janeiro: O estado do Rio de Janeiro figura como o terceiro maior consumidor de café no Brasil, com uma média de 1 kg por pessoa ao ano. O café carioca é influenciado pela proximidade com o mar e o clima tropical, sendo mais leve e refrescante. O café mais apreciado é o coado, preparado em garrafas térmicas e servido em copos americanos. O acompanhamento mais famoso é o biscoito Globo, mas há também outras opções, como pão de queijo, bolo de cenoura e bolo de aipim. Além disso, o café é desfrutado em bares e quiosques, onde é possível pedir um cafezinho ou um média (café com leite).
Paraná: O estado do Paraná se posiciona como o quarto maior consumidor de café no Brasil, com uma média de 0,9 kg por pessoa ao ano. O café paranaense é marcado por sua história, sendo um dos primeiros estados a cultivar o grão no país e sendo responsável por grande parte da produção nacional até a década de 1970. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais tradicional inclui pão com manteiga, mas também há outras iguarias, como bolo de milho, bolo de banana e cuque.
POST do Santo Cafezinho: Café coado no filtro de pano! A mística!
Rio Grande do Sul: O estado do Rio Grande do Sul conquista a quinta posição no consumo de café, com uma média de 0,8 kg por pessoa ao ano. O café gaúcho é influenciado pela cultura dos imigrantes europeus, especialmente italianos e alemães, sendo mais encorpado e forte. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais típico é o pão com chimia (geleia), mas também há outras delícias, como cucas, biscoito de polvilho e queijo colonial. O café também é apreciado em cafés coloniais, onde é possível degustar uma variedade de quitutes.
Bahia: O estado da Bahia assegura a sexta posição dos Estados Brasileiros que mais tomam café, com uma média de 0,7 kg por pessoa ao ano. O café baiano é influenciado pela cultura afro-brasileira, sendo mais aromático e doce. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais famoso é o acarajé, mas também há outras opções, como beiju, bolo de tapioca e bolo de aipim. O café também é apreciado em lanchonetes e barracas, onde é possível pedir um cafezinho ou um pingado (café com leite).
Santa Catarina: Santa Catarina assume a sétima posição no consumo de café, com uma média de 0,6 kg por pessoa ao ano. O café catarinense é influenciado pela cultura dos imigrantes europeus, especialmente alemães e açorianos, sendo mais suave e equilibrado. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais típico é o pão com nata, mas também há outras delícias, como bolo de maçã, bolo de laranja e strudel. O café também é apreciado em cafés e confeitarias, onde é possível provar um expresso ou cappuccino.
Goiás: Goiás garante a oitava posição, com uma média de 0,5 kg por pessoa ao ano. O café goiano é influenciado pela cultura do cerrado, sendo mais frutado e cítrico. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais tradicional é o pão de queijo, mas também há outras iguarias, como bolo de arroz, bolo de mandioca e pamonha. O café também é apreciado em lanchonetes e padarias, onde é possível pedir um cafezinho ou um pingado (café com leite).
Espírito Santo: O estado do Espírito Santo assume a nona posição, com uma média de 0,4 kg por pessoa ao ano. O café capixaba é influenciado pela cultura dos imigrantes italianos, sendo mais amargo e intenso. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais famoso é o pão com linguiça, mas também há outras opções, como bolo de milho, bolo de banana e queijo fresco. O café também é apreciado em bares e restaurantes, onde é possível pedir um cafezinho ou um garoto (café com chocolate).
DICA: Café Especial em Sache (DRIP Coffee)
Pernambuco: O estado de Pernambuco fecha a lista dos 10 maiores Estados Brasileiros que mais tomam café, com uma média de 0,3 kg por pessoa ao ano. O café pernambucano é influenciado pela cultura nordestina, sendo mais doce e aromático. O café mais consumido é o coado, preparado em coadores de pano ou papel e servido em xícaras ou canecas. O acompanhamento mais típico é o bolo de rolo, mas também há outras delícias, como bolo de macaxeira, bolo de milho e queijo coalho. O café também é apreciado em cafeterias e mercados, onde é possível pedir um cafezinho ou um cappuccino.
